以“反捷径”智慧优配交易，造出豫酒价值回归的脊梁——杜康
文 | 方方
编者按
在消费升级与行业深度调整的双重浪潮下，中国白酒正经历一场从“规模扩张”到“品质为王”的深刻变革。2025年，品质的角逐已不仅是风味的较量，更是一场涵盖工艺传承、技术创新、产区价值与消费洞察的立体竞争。
本次评选聚焦“品质标杆”，以工艺传承、技术创新、市场口碑、产区价值为核心维度，严选恪守“粮为酒本、水为酒魂、窖为酒命”的卓越品牌。
系列篇：
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2023年深秋，洛阳杜康控股的会议室里，一场没有硝烟的盲评赛正在上演，100多张盲评表在长桌上铺开，空气中弥漫着柔雅的酒香与焦灼的期待。
4支专家带领的研发团队屏息凝神，等待最终择定。
让人惊喜的是，历经长达半年的盲测，数轮两两PK、逐次晋级，终局胜出的酒体让所有人折服。
更意料外的是定价决策——杜康董事长亲自拍板，让这款价格预期500元朝上的产品，卡定在300元价格带。
这些努力，最终为市场带来了杜康战略大单品——杜康·国优1988，不仅兑现了“一口定乾坤”的品质承诺，更以“质价比之王”的市场认知，为豫酒振兴注入强劲动能。
站在当下节点看，杜康在浮躁的共性环境里，锻造出 “品质标杆” 的个性实力，深究原由，其答案写满“反捷径”智慧：盲评擂台赛、手工修复木海、真年份坛藏、巨量冰柜投放......看似“低效率”的执着，恰恰铸就豫酒价值回归的脊梁。
01国际舞台摘金国优1988凭何“再造”品牌高光？
当时间来到2025年，又是一场全盲品机制的比赛优配交易，不同的是，这次国优1988，站在2025 IGC国际烈酒（香港）大赛的舞台上。
大赛总顾问、中国白酒泰斗季克良举起透明品鉴杯，细细观、闻、品、悟。
由季克良领衔的国际顶尖品鉴师、行业专家及媒体代表组成的评审团，亦严阵以待，从风味层次、工艺传承、市场潜力等多维度进行综合评判。
来自全球各地的334款参赛酒，均隐匿去品牌、产区等信息，坦诚相见、激烈角逐。杜康酒·国优1988以酒体品质的纯粹实力，通过严苛筛选，摘下“金奖”桂冠。
台下，杜康产品、市场部门一行人，激动表示：“我们亲眼见证了又一个高光时刻，这是‘杜康复兴’的里程碑！”
所谓“复兴”，立足的是曾经的“兴盛”。
酒祖地位、曹操赋诗、总理指示是杜康独特的品牌荣光，而1988年，因杜康酒被外交部定为国宴用酒和馈赠外宾礼品用酒、被国家质量奖审定委员会授予“中华人民共和国国家质量奖”，也被视为杜康的品质注脚和高光时刻。
国优1988，其产品设计正是致敬“国宴+国优”的双重荣誉，此次在行业权威赛事中胜出，以普世化的品质表达突破文化壁垒，让行业、让历史，又一次见证了杜康的“高光时刻”。
而要问起杜康的品质密码，微酒认为，有两件事颇具代表性：
一是“反捷径”的工艺坚持。
始建于 1978 年的杜康木海酒窖，拥有 2600 平方米空间与近 500 个木制酒海，经其贮存的原酒浑厚醇和、绵甜悠长、清香四溢。
面对修复难题，杜康拒绝工业化方案，选择耗时、耗力、耗资金的手工修复，在红松木酒桶上反复涂刷百层鹿血、猪血混合的桑皮纸。
当原计划三个月的工期硬生生拖到一年，当老师傅的指尖布满皲裂，也换来了国优1988等产品的独特口感体验和健康有益成分，那是工业化作业永远无法模拟的工艺精髓。
二是“反捷径”的激励逻辑。
一年一度的总结表彰大会，也是杜康褒奖人才的重要场合。
杜康以宾利车作为 “突出贡献奖”，表达对奋斗精神的肯定和鼓励。但，杜康董事长却把豪车钥匙交给酿酒工作负责人，而不是常规的销售负责人。
当最高褒奖向产品技术端倾斜，如此，也传递出杜康 “品质是根，根深才能叶茂” 的价值排序和战略导向。
02市场一线杜康优配交易，如何发出“功勋之音”？
从国宴到外交舞台，杜康既能以 “最高礼仪用酒” 姿态亮相，亦可在新时代的国际舞台征服评委，更能走到一线，躬身服务父老乡亲。
比如在“社区行”活动中，杜康深入农贸、商超、社区，酒水陈列、免费品鉴，让消费者舌尖直抵杜康品质核心。
活动所到之处，气氛骤起，赞誉不断，国优1988的“质价比之王”形象，进一步深入人心。
欲持续夯实市场，实现“场景通、体验通、口碑通”，杜康的努力不止于此。
去年夏日，河南一家乡镇超市门口出现了新景象，店主老李麻利地从货架取下顾客选购的国优1988，又从崭新的冰柜中拿出名牌速冻食品，一并打包交给顾客，“这个是买杜康酒赠送的饺子，配着喝更得劲！”
这一幕背后，是“向下沉”战略的凌厉攻势——2024年，杜康在河南省内闪电般投放26000台冰柜，终端合作客户的数量急剧扩充，结合“冰柜+速冻”的促销模式，将触角精准扎入一线市场的毛细血管。
今年，杜康计划继续投放50000台冰柜，这这看似并不“高大上”的战术，实则打出了“终端触点数量×场景渗透深度”的增长新方程式，以差异化营销撕开竞争裂缝，让杜康成为更多消费者宴饮待客的首选用酒，在中原大地遍地开花，
更值得一提的是，杜康为每台冰柜均配备唯一编码，便于更有效地直控终端、观察真实数据。意外之喜是，数据显示国优1988消费时段渐渐不再集中于周末、晚间，而是分散至工作日、午间。
换言之——实现了从 “节假日聚餐” 到 “日常饮用” 的场景突破。这得益于杜康在醇美口感之上，持续精研酒体的体感舒适度，使其有机会成为“高频饮用”的日常饮品。
品质精度叠加营销奇袭，杜康着力满足市场对白酒体验的更高需求，筑牢可持续发展的根基，也有效助力行业的扩容，在更为广阔的消费市场剑荡四方。
另据微酒了解，杜康将国优1988交由城市平台商运营，并辅以利润兜底保障。仅一年，50家平台商火速抢驻，构建起区域精耕网络，销售额直逼2亿元。
可以说，以国优1988为新力量，杜康市场攻势势如破竹，复兴号角铿锵嘹亮。
03杜康的胜负手如何穿越大地理与大周期？
从大地理视角看，河南地处中原，人口基数庞大、白酒消费力极强，同时强敌环伺、外来名酒盘踞。而中原人骨子里的开放包容，也稀释了对地产酒品牌的情感黏性。
从大周期视角看，上世纪，杜康等豫酒品牌曾响彻全国，却在 2002-2012 年行业黄金黄金十年错失机遇，集体陷入低端陷阱，此后，长期的“积弱”，给大众留下没好酒、没文化、没前景的刻板印象。
甚至，河南市场一度出现“豫人不喝豫酒、豫商不卖豫酒”的尴尬局面。
历史教训刻骨铭心。也因此，面对品质舆情、战略摇摆、根据地市场失守、产品结构低端化等曾经制约豫酒发展的“关卡”，新时代的杜康确立了“一二三四五战略”，并将“全面提升产品品质”置于“三件大事”之首。
杜康董事长也专门成立了的产品品质提升领导小组，改进酿造工艺，并提出“一口定乾坤”的极致品质要求。
事实证明，筑牢品质压舱石、推动品质大跃升后， “大地理” 与 “大周期” 的桎梏，也随之被瓦解。
纵观杜康这两年的成绩，的确可圈可点、掷地有声。
在产品层面，杜康在高端和腰部价位段都有豫酒代表产品：
酒祖杜康·小封坛以“真年份”沉淀的品质，打破“豫酒无高端”的行业偏见，近年雄踞河南省内高端及超高端豫酒品牌影响力第一、口碑影响力第一、产品销售规模第一。
杜康·国优1988则以 “质价比” 引爆了更为广阔的消费市场，成为营收增长新的动力源，颇有王者归来之风范。
在文化层面，深度镌刻“河南名片”，在省内外的品牌势能均大幅提升:
作为河南、洛阳的代表性企业，杜康对本土文脉的挖掘与融合颇具匠心，并通过文化赋能一瓶瓶封坛酒、纪念酒、文创酒、联名酒，将品牌资产淬炼为品牌溢价。
以国优1988为例，上市1年多，当选世界客属第33届恳亲大会、第42届中国洛阳牡丹文化节、2024海内外河南商会会长会议暨广西投资贸易合作洽谈会等重磅活动的指定用酒，强力拉升品牌认知与忠诚，深化文化白酒内涵。
在市场层面，杜康全力厮杀，稳固基盘，并以河南为跳板为全国化创造良机，
省内，洛阳根据地表现强劲，昔日弱势的豫北两地，去年分别实现了144%和454%销售增长，部分县级市场跃居千万级；省外，在安徽、浙江、江苏等省份的下属县级市场销售过千万，成功杀入全国名酒传统优势腹地。
整体来看，2024年，杜康主营业务的增长率达到了50%以上；聚焦主战场河南，增长率则达到100%以上。
这些跳动的数字背后，是“一生酿好一坛酒”的匠魂燃烧。其意义，早已超越单一品牌的崛起，而是创造“豫酒振兴”的鲜活范本。
复兴使命在肩，杜康不遗余力、潜心发展，也不断解锁想象空间、形成特色竞争力，为未来发展打开新的增长飞轮，为复兴打下了良好局面。
无论如何，杜康已用品质主义作答豫酒之问、时代之问。当这份品质执念穿透周期迷雾，当“反捷径”智慧淬炼为硬核实力，2025年的杜康，正以十足底气，叩响中国酒业标杆之门。
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